Zeytinyağlı Radika
Çarşamba, 10 Haziran 2009 12:04
Hindiba adıyla da biliniyormuş. Safra salgıları ve idrar söktürücü özelliği varmış. Kabızlık, gut hastalığı ve uykusuzluğa iyi geldiği söyleniyor. Ben faydalarını bilmezken de seviyordum bu otu yemeyi.
Malzemeler:
- 1 demet radika (pişince çiği gibi fazla olmuyor)
- Zeytinyağı
- Ezilmiş sarımsak
- Limon
- Tuz
Tarif:
1. Biraz şeker atılmış su kaynatın ve yıkanmış radikaları içine atıp yumuşayana kadar pişirin. Pişince radika iyice azalacak.
2. Radikaları süzgeçle çıkarın. Biraz ılımasını bekleyip birbirine dolaşan otları açarak servis tabağına alın.
3. Bir kapta limon, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzla sos hazırlayın.
4. Sosu radika üzerinde gezdirip servis edin.
