Zeytinyağlı Patlıcan
Cuma, 28 Ağustos 2009 14:39
Kolay yemeklerdendir. Zaten benim genel sebze pişirme yöntemim bu. Patlıcan yerine kabak da olabilirdi mesela.
Malzemeler:
- Patlıcan
- Yeşil biber
- Domates
- Sarımsak
- Soğan
- Salça
- Zeytinyağı – tuz - kekik
Tarif:
1. Soğanı yemeklik doğrayıp çok az sıvıyağla kavuralım. İçine biraz salça ilave edelim.
2. Yeşil biberleri uzun doğrayıp onu da soğanla çevirelim. Biraz ölünce soyulmuş sarımsak dişlerini üzerine serpiştirelim.
3. Küp küp doğradığımız patlıcanları karışımın üzerine dökelim. Karıştırmadan, onun da üzerine küp doğranmış domatesi yayalım.
4. Patlıcan suyunu bırakana kadar yanmasın diye tencereye biraz su koyalım. Kapağını kapatıp pişirelim.
5. Pişen yemeğe tuz ve zeytinyağı ilave edip karıştıralım. İsterseniz kekik de harika oluyor. Afiyet olsunJ
