Kıymalı Börek
Pazartesi, 03 Kasım 2008 13:51
Malzemeler:
- 1 iri soğan
- 2 soğan kadar kıyma
- 4 yemek kaşığı ince bulgur
- İri kıyılmış ceviz
- Baharat ( tuz, karabiber, kimyon, nane)
- Yarım kilo yufka
- 1 yumurta
- Galeta unu ya da mısır unu
- Sıvıyağ
Tarif:
1. Soğanı rendeleyip az yağda kıymayla birlikte kavuralım.
2. İnce bulguru ekleyip yarım çay bardağı kadar su ilave edelim. Karıştırıp biraz pişirelim.
3. Baharatları ve cevizi ekleyelim.
4. Yufkayı sigara böreklik keselim. Üçgenlere içten koyup kalın sigara böreği gibi saralım.
5. Önce çırpılmış yumurta sonra galeta ununa batırıp börekleri kızartalım.
