Hazır Yufkadan Börek
Pazartesi, 18 Ağustos 2008 13:37
Pratik ve lezzetli bir börek tarifi. Misafir öncesi annem bu tarifi kullanır genelde. Biz çok seviyoruz, bakalım siz nasıl bulacaksınız.
Malzemeler:
- Yarım kilo (3 adet) yufka
- 2 yumurta
- Yarım kilo süt ya da yoğurt
- Yarım (125g) margarin
- Yarım fincan zeytinyağı
- Üstü için yumurta sarısı, çörek otu, susam vs..
- Böreğin içine koymak için harcı. Maydanozlu peynir, soğanla pişmiş kıyma, soğanlı salçalı patates, salamlı peynirli harç vs olabilir.
Tarif:
1. Yumurta, süt/yoğurt, margarin ve zeytinyağı bir kaba konup iyice çırpılacak.
2. Masa ya da mutfak tezgahına bir yufkayı koyun ve üzerine hazırlanan sosu kaşıkla döküp yayın.
3. Üzerine ikinci kat yufkayı koyun ve ayni şeyi yapın. Üçüncü kat yufkada da bunu tekrarlayın.
4. Bu 3 kat olmuş soslu yufkayı 10 parça olacak şekilde sigara böreğindeki gibi üçgen parçalara kesin.
5. Koymak istediğiniz börek içini geniş tarafa koyup, kenarlarını da kapayarak sarın.
6. Tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ya da susam serpin.
7. 200 derecede ısıtılmış fırında börekler olana kadar pişirin.
