Tahinli Kurabiye
Salı, 22 Aralık 2009 23:28
Harika bir tarif. Yumuşacık ve çok lezzetli kurabiyeler için hazır mısınız? (Fotoğraftakini fırında unuttuğum için karardı. Sakarlığımın sınırı yoktur. Siz unutmayın, kurabiyeler daha beyaz ve güzel olsun.)
Malzemeler:
- 4 çay bardağı un
- 1 çay bardağı mısır unu
- 2 çay bardağına yakın pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 çay bardağı tahin
- Fındık (kırılmamış)
Tarif:
1. Büyük bir kasenin içine un, mısır unu ve pudra şekerini elekten geçirerek koyun. Ben tel süzgeci kasenin içine koyup tüm unlu malzemeleri onun içine döküyorum. Hafif sallayarak pudra gibi olan unu kasede bırakıyorum.
2. Karışıma vanilya, kabartma tozu, sıvıyağ ve tahini ekleyin. Hamuru iyice karıştırıp elinizle mıncıklayın.
3. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tepsiye pişirme kağıdı serin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine bir fındık sokun. Hamur topunu elinizde yuvarlayıp pişirme kağıdının üzerine bırakın.
5. Tepsiyi fırına verdin. Toplar hafif büyüyüp üzeri çatlamaya başlayınca ve mutfağınızı nefis koku sarınca fırını kapatın. Kurabiyeler 10-15 dakikada pişiyor. Afiyet olsun.
