Muzlu Kek
Pazartesi, 06 Aralık 2010 20:58
Anamur’dan geçerken aldığımız muzlar çürümeye başladı. Muzlu süt yaptık bir kısmıyla. Artanla da kek yapalım diye düşündük. Hemen bir internet araştırması… Kek tarifleri hep sütlü, halbuki biz sütün tamamını kullanmıştık. Yardımımıza cafefernando.com koştu.
Harika bir kek oldu. Bana göre şekeri olması gerektiği kadar. Eşime göre kek çok daha tatlı olmalı. Sorunu sitenin önerdiği şekilde nutellayla çözdük.
Benim uyguladığım tarif:
Malzemeler:
- 5 tane olgun küçük boy muz
- 80g erimiş tereyağı (ben 40g tereyağı kullanıp üzerini sıvıyağla tamamladım)
- 1 tane çırpılmış yumurta
- 1 bardak şeker
- Yarım vanilya çubuğu özü
- 1 çay kaşığı karbonat
- Bir çimdik tuz
- 1,5 su bardağı un
Tarif:
1. Fırını 175 dereceye ayarlayalım, ısınsın.
2. Bir kapta yumurtayla şekeri çırpın. İçine muzları ekleyip çatalla bastırarak püre yapın. Yağı ekleyin ve karıştırın.
3. Vanilya çubuğunun yarısını alın. Diklemesine çizin ve içindeki siyah çekirdekli kısmı bıçakla sıyırın. Koyu renk kahve telvesi gibi bir şey olan vanilya özünü, karbonat ve tuzu karışıma ekleyip karıştırın.
4. Unu da ilave ederek hamuru hazır hale getirin.
5. Kek kalıbını yağlayın. Hamur miktarı çok olmadığı için küçük bir kalıp kullanmanızı tavsiye ederim. Hamuru kalıba döküp ısınmış fırında 50dk pişirin. Pişip pişmediğini fırındaki keke kürdan çöpü batırarak kontrol edebilirsiniz. Çöp hamursuz çıkmışsa kek pişmiştir. Afiyet olsun.
