İncir Tatlısı
Cuma, 29 Ocak 2010 16:51
Eşim bayılıyor bu tatlıya. Tarif de uygulama da kayınvalideme ait. Afiyet olsun.
Malzemeler:
- İncir
- Ceviz
- Toz şeker
- Zeytinyağı (tereyağı da tercih edilebilir)
- Su
- (İnciri kaynatırken suyuna karanfil, tarçın, vanilya özü vs konulabilir)
Tarif:
1. İncirleri yıkayıp su içinde kaynatın. Daha egzotik bir tat için suya karanfil, tarçın, vanilya özü vs ilave edilebilir. İncirler hafif yumuşayınca sudan alın. İyice haşlanıp ezilmesinler.
2. İncirlerin baş kısımlarını kesin. Başparmağınızla içine bastırarak harç için oyuklar açın.
3. Cevizle toz şekeri robotta çekip incirlerin içine doldurun.
4. Teflon tavaya biraz yağ koyun. İncir dolmalarını tavaya dizin. Tavayı, incirlerin yarısına gelecek kadar suyla doldurun. İçindeki şeker erir gibi oluncaya kadar incirleri pişirin. Soğuyunca servis edin J
