Kolay Mayonez
Salı, 22 Aralık 2009 23:23
Daha önce bir mayonez tarifi vermiştim. Oldukça lezzetli sonuç veren bir tarif. Ancak bilirsiniz, mayonez ilk seferde tutmayabiliyor-DU. Şimdi elime kayınvalidemden başka bir tarif geçti. %100 tutuyor. Yumurtası da az. Harika bir tarif. Dışarıdan aldığım mayonez katkı maddelerinden dolayı beni tedirgin ediyor. Evde yapılmışı her zaman tercih ederim.
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı un
- 1 bardak su
- 1 yumurta sarısı
- 1tatlı kaşığı tuz
- Yarım limon
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
Tarif:
1. Dört kaşık unu bir bardak suyla bulamaç yapın. Bunu pişirin ve soğutun.
2. Soğuyan bulamaç içine bir yumurtanın sarısı, bir tatlı kaşığı tuz ve yarım limonun suyunu ilave edin.
3. Karışımı mikserle karıştıracağız. Önceden yağı damla damla damlatırdık. Bu tarifte böyle bir şey gerekmiyor. Sıvıyağı azar azar dökerek karıştırabilirsiniz. Yağ miktarını istediğiniz mayonez kıvamına göre ekleyin. Bir anda bütün 1,5 bardak yağı kullanmayın bence. Hazııııırrrrrr.
