Amandine Sos
Cuma, 25 Eylül 2009 08:52
Balıklarla çok iyi giden bir sos.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
- 6 yemek kaşığı beyaz şarap (3 yemek kaşığı sirkeyle değiştirebilirsiniz)
- 3-4 yemek kaşığı krema
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Tuz - karabiber
Tarif:
1. Ceviz içini iyice dövün.
2. Unu tavada kavurmaya başlayıp içine ceviz içini ilave edin. Kavrulan una yavaş yavaş zeytinyağını dökerek karıştırın.
3. Limon suyu, şarap, krema ve zencefili ekleyin. Karıştırıp kaynatın.
4. Tuz ve biberini tadına bakarak ilave edin.
Sosumuz hazır. Sıcak servis ediniz.
