Ispanak Köftesi
Salı, 09 Eylül 2008 12:29
Malzemeler:
(4 kişi)
- 3 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
- 1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir
- Yarım su bardağı kaşar rendesi
- 1 küçük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı margarin
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Tuz/karabiber
- Kızartma yağı
Tarif:
1. Ispanakları yıkayıp incecik kıyalım.
2. Kuru soğanı incecik kıyalım. 1 yemek kaşığı margarinle tencerede pişirelim.
3. Ispanakları üzerine ekleyip, suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
4. Ocağı kapatıp ıspanakları soğumaya bırakalım. Bu arada beyaz peyniri ve kaşarı rendeleyelim. Ispanağa katalım.
5. Un, yumurta, karabiber ve tuzu bir kapta çırpıp bunu da ıspanağa ekleyelim.
6. Harcı elle yoğurup küçük parçalar kopararak yuvarlak köfteler yapalım.
7. Bunları yağda kızartıp kâğıt havlu üzerinde bekleterek yağını kağıda emdirelim ve sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
