Tereyağlı Pirinç Pilavı
Pazartesi, 08 Haziran 2009 16:01
Malzemeler:
- 3 su bardağı pirinç
- 4,5 bardak su
- Yarım kaşık tereyağı
- 1 tavuk/et bulyon (su, tereyağı ve bulyon üçlüsü yerine 4,5 bardak et ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
- Tuz
- Üzeri için tereyağı (isteğe bağlı)
Tarif:
1. Pirinci ılık tuzlu suda yarım saat ıslayın. Yumuşamış pirinci nişastası çıkana kadar yıkayın.
2. Geniş ve derin olmayan bir tencereye yarım yemek kaşığı yağ koyun. Pirinci üzerine ekleyip bir iki karıştırın.
3. Pirincin 1,5 katı suyu (4,5 bardak su) ekleyin. Aroma isterseniz İçine 1 paket tavuk/et bulyon atabilirsiniz.
4. Bir tutam tuzu da ekleyip pirinci kaynatın. Fokurdamaya başlayınca kapağını kapatın. Pirincin üstü gözenek gözenek oluncaya kadar kaynatın.
5. Sonra ocağı en kısığa getirip pilav suyunu çekene kadar bekleyin ve altını kapayın.
6. Tencerenin üzerine temiz bir havlu serip kapağını kapatın. Pilav demlensin.
7. Bu arada küçük bir tavada tereyağı köpürtün. Demlenmekte olan pilav üzerinde gezdirip spatulayla yağı yayın.
8. Pilav 10 dakika demlendikten sonra tahta kaşıkla karıştırın ki kalıplaşmasın. Pilavımız hazır. Afiyet olsun.
