Mercimekli Bulgur Pilavı
Cumartesi, 27 Eylül 2008 09:53
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 su bardağı su
- 1 iri kuru soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz/karabiber
Tarif:
1. Mercimeği yıkayıp 4 bardak su içinde hafif yumuşayana kadar haşlayın.
2. Üzerine yıkanmış bulguru döküp suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra mercimekli bulguru iyice karıştırın. Havalansın. Kapağını kapalı tutarak bekletin.
3. Kuru soğanı piyazlık doğrayın (ince uzun).
4. Bir tencerede tereyağını eritip soğanları içinde iyice pembeleşene kadar kavurun.
5. Tereyağlı soğanı pilavın üzerine dökün ve pilavı karıştırın.
6. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
