Yoğurtlu Mantar
Pazar, 28 Mart 2010 19:04
Sevdiğim mezelerden. Yapımı çok basit, lifli, kalorisi düşük, masrafsız… Mantar dolması ya da fırında mantar yaptığımda ayırdığım sapları kullanabiliyorum yoğurtlu mantar için. Masada iki çeşit mantar olmasına rağmen lezzetleri çok farklı olduğundan, çok fazla çeşit hazırlamış oluyorum.
Malzemeler:
- Mantar, mantar sapı vs.. (miktar önemli değil, sizde ne varsa)
- Yoğurt
- Sarımsak
- Tuz
- Zeytinyağı
- Pul biber
Tarif:
1. Mantarları yıkayıp doğrayalım. Tavada çok az sıvıyağ içinde suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
2. Tuz, sarımsak ve yoğurtla sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. Pişen mantarlarla yoğurdu karıştıralım. Mantar bol yoğurt az olsun. Çorba gibi olmasın.
3. Servis tabağına alıp üzerine pul biber ve zeytinyağı gezdirelim. Afiyet olsun.)
