Perşembe, 07 Ağustos 2008 08:22
İspanyollar işten çıktıktan sonra tapas denen barlara gidiyorlar. Orada arkadaşlarıyla sohbet edip günün yorgunluğunu atarken birşeyler içip tortilla (tortiya) atıştırıyorlar. Akşam yemeklerini saat 10 gibi yiyor oradan da esas eğlenceye geçiyorlar. Haftaiçi bile 2-3e kadar dışarda eğlenip sabah 8de nasil işbaşı yapıyorlar hala anlamış değilim. Bu arada, bir çeşit omlet olan tortillanın soğuk servis edildiği bilgisini atamayalım.
Malzemeler: (3-4 kişi için)
- 1 büyük soğan
- 1 orta büyük patates
- 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 5 yumurta
- Tuz / karabiber / istenirse köri
Tarif:
1. Patatesi soyup halka halka keselim.
2. Tavayı yağlayıp halka patatesleri tavaya dizip iki tarafını da pişiriyoruz (tavanın kapağı kapalı olursa patatesler yumuşak olur, bunu tercih edelim).
3. Soğanı soyup uzun olacak şekilde kesiyoruz (önce ortadan ikiye, sonra yarım parçaları ince ince kesince oluyor).
4. Soğanları tavaya koyup yine kapak kapalı olacak şekilde, çevirerek pişiriyoruz.
5. Soğan ve patatesleri bir kaba koyup tuz ve karabiberliyoruz (ben köri de koyuyorum).
6. Yumurtaları derin bir kapta iyice çırpıyoruz, biraz da tuz katarak.
7. Yanmaz tavaya yarısını döküp, kısık ateşte, kapağı kapatıp pişiriyoruz.
8. Katılaşınca, patates ve soğanları üzerine dizip, kalan yumurtayı üzerine dağıtarak döküyoruz.
9. Üst taraf da katılaşınca servis tabağını tavanın üzerine koyup tavayı ters çevirerek tortillamızı servise hazırlıyoruz. Yemek için ılımasını beklemekte fayda var. Lezzeti artıyor. Afiyet olsuuuuun…
