Salamlı Patates Pane
Cuma, 12 Mart 2010 21:08
Hayır demenin zor olduğu tatlardan biri daha Suzan Girit’ten geliyor.
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 50g kaşar rendesi (1 çay bardağından fazla)
- 4-5 dilim salam (seviyorsanız daha çok)
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
Kızartmak için:
- Galeta unu
- Yumurta (bizim malzeme için 2 çırpılmış yumurta yetiyor)
- Sıvıyağ
Tarif:
1. Patatesleri haşlayıp eziyoruz. Bunu rendelenmiş kaşar, tuz ve karabiberle karıştırıyoruz. İyice yoğuruyoruz. Elimizle yassı köfte şekli veriyoruz.
2. Salamları ister minik doğrayıp patates hamuruna, isterseniz köfteleri yaptıktan sonra üzerine koyabilirsiniz.
3. Kızartma yağının altını açıp kızdırırken, köfteleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp paneleri hazırlayalım. Sonra bunları derin yağda kızartalım. Kağıt havlu üzerine koyup fazla yağını emdirdikten sonra mümkünse sıcak sıcak servis edelim.
Ellerine sağlık Suzan.
