Ben bu şekilde yapıyorum ve güzel oluyor gibi. Yine de üstad sensin. Söz dinleyip sosu eleştirin doğrultusunda değiştireceğim. eminim daha lezzetli bişiler yakalaacağım. Teşekkürler.
Pesto Penne (Pesto Soslu Makarna)
Cumartesi, 08 Kasım 2008 10:10
Malzemeler:
- 1 paket penne makarna (500gr –düdük şekilli)
- 125ml krema (markette satılan kutunun yarısı)
- Yarım demet taze fesleğen
- 5 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
- 2 kahve fincanı zeytinyağı
- Tuz / az karabiber
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tarif:
1. Büyük bir tencereye bol su koyun. Kaynayınca içine yarım yemek kaşığı tuz atın. Penne makarnayı suya dökün. Bir kere karıştırıp, kısık ateşte makarnayı haşlayın.
2. Sosu için; fesleğenleri yıkayıp iyice kurulayın. Fesleğen, sarımsak, fıstık, zeytinyağı, tuz ve azıcık karabiberi blenderla iyice ezin. Püre yapın.
3. Makarna çok yumuşamadan suyunu süzün. Soğuk sudan geçirmeyin.
4. Üzerine krema ve pesto sosu dökün. İki tane büyük kaşıkla havalandırarak makarnayla sosların karışmasını sağlayın. Parmesan peyniri ilave edip biraz daha karıştırın.
5. Ben üzerine pesto soslu kanepe koyarak servis yaptım. Afiyet olsunJ
