Cevizli Peynirli Tortellini
Çarşamba, 10 Eylül 2008 16:27
Malzemeler:
- 500 gram tortellini (mantı ya da midye makarna da olabilir)
- Bir avuç kırık ceviz
- Yarım su bardağı peynir
- Yarım su bardağı krema (markette kutuda satılıyor)
- Zeytinyağı
- 3–4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Kekik/tuz/karabiber
Tarif:
1. Derin tencerede içine azıcık zeytinyağı ve tuz koyarak su kaynatın. Tortellinileri kaynamış suya atıp pişirin. Çok yumuşamadan alıp süzün.
2. Tavada cevizleri zeytinyağı içinde kavurun. Üzerine peynir ve kremayı dökün. 1–2 dakika karıştırarak pişirin.
3. Servis tabağına aldığınız makarna üzerine hazırladığımız sosu dökün. İncecik kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ve kekik atarak makarnayı karıştırın.
4. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
