Salamlı Mantarlı Krep
Salı, 11 Kasım 2008 14:06
Malzemeler:
Krep İçin:
- 1 bardak süt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
İçi İçin:
- 4 tane mantar
- 5–6 dilim salam
- 2 yemek kaşığı mısır
- Yarım su bardağı kaşar rendesi
Tarif:
1. Krep malzemelerini bir kasede ya da ucu ibrikli bir kapta ince telli çırpıcıyla iyice çırpın. Ben shaker kullanıyorum. Oldukça akışkan bir hamur elde edeceksiniz.
2. Teflon tavayı bir kaç damla yağla yağlayın. Hamuru dökün. Tavayı dışlara doğru çevirerek hamurun yayılmasını sağlayın. Çok ince olmasın.
3. Üzerine kaşar rendesinden biraz serpin.
4. Altı pişince ters çevirin. Altta kalan kaşar kızarınca servis tabağına alın.
5. Krebin içi için; mantarları ve salamı doğrayıp tavada bir süre karıştırarak pişirin. Salam kızarınca, servis tabağındaki krebin bir yarısına mantarlı salamdan koyun. Üzerine konserve mısırdan serpin. Bolca kaşar peynir rendesi döküp krebi kapatın. Kaşarlar mantarın sıcağıyla eriyecekler.
6. Mevsim yeşillikleriyle servis edin. Afiyet olsun.
