Bruschetta (Brusketa)
Cuma, 12 Haziran 2009 14:55
Bruschetta (Brusketa) Restoran menülerinde genelde iştah açıcılarda yer alır. Ben daha çok atıştırmalık olarak görüyorum. Ekmek üzerine malzemenin konulup fırına sürülmesiyle yapılıyor. Bruschetta malzemelerinin olmazsa olmazı zeytinyağı, fesleğen ve sarımsak denebilir.
Malzemeler:
- Dilimlenmiş ekmek: kepekli, sade ya da istediğiniz bir çeşidi olabilir.
Üzeri için 1:
- 1 diş sarımsak
- 5-6 dal fesleğen
- 2 ufak domates
- Tuz
- Kekik
- Zeytinyağı
Malzemeleri minik minik doğrayıp karıştırın. Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine kaşıkla koyun ve yayın. Dilerseniz en üste dilimlenmiş kaşar peyniri koyup fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Üzeri için 2:
- 1 yumurta
- 4-5 kaşık ezilmiş beyaz peynir
- 1 orta boy domates
- 3-4 dal fesleğen
- Zeytinyağı
- Tuz
Malzemeleri ufakça doğrayıp karıştırın. Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine kaşıkla koyun ve yayın. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Domates yerine salam da konulabilir.
Üzeri için 3:
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Kekik
- Zeytinyağı
Sarımsağı tuzla ezin. Kekik ve bol zeytinyağıyla karıştırıp dilimlenmiş ekmeklerin üzerine sürün. Fırında ekmekler kızarana kadar pişirin.
