Vişne Reçeli
Çarşamba, 05 Kasım 2008 15:24
Vişne reçeli pişerken mutfağa yayılan kokuyu çok seviyorum. Sıcak reçeli bir dilim ekmeğe sürüp, vişne kokuları içinde yemeye ise bayılıyorum.
Malzemeler:
- 1 kg vişne
- 1 kg toz şeker (5–6 su bardağı)
- Yarım limonun suyu
Tarif:
1. Vişneleri saplarından ayırın, yıkayın. Çekirdeklerini çıkarın.
2. Vişneleri derin bir tencereye koyup altını yakın ve kaynatın. Kaynamaya başlamasından 10 dakika sonra üzerine şekeri dökün.
3. Reçel yeniden kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yarım saat de bu şekilde kaynatın. Kıvamını kontrol edin. Daha koyu istiyorsanız daha uzun kaynatın.
4. Ateşten almaya yakın üzerine limon suyunu döküp karıştırın.
