Menemen
Cuma, 15 Ağustos 2008 12:18
Malzemeler:
(2 kişi için)
- 1 orta boy soğan
- 3 tane sivri biber
- 2 yumurta
- 1 büyük domates
- Maydanoz
- Zeytinyağı
- Tuz / karabiber / pul biber
Tarif:
1. Soğanları küp küp doğrayıp, zeytinyağlı tavada karıştırarak hafif pişiriyoruz (orta ateşte).
2. Üzerine halka halka doğranmış sivri biberleri atıp pişirmeye devam ediyoruz.
3. Domatesi küp küp doğrayıp tavaya ilave ediyoruz. İnce kıyılmış maydanozu üzerine serpiyoruz. Bu alt harcı karıştırıp üzerine yumurtaları kırıyoruz.
4. Bir iki karıştırıp ocağı kısalım ve kapağı aralık kalacak şekilde üzerine kapayalım.
5. Zevkinize göre orta ya da çok pişirip servis için tabağa alın. Tuz, karabiber ve pul biberi isteğinize göre ekleyebilirsiniz.
