İtalyan Omleti
Çarşamba, 17 Şubat 2010 15:18
İtalyan omletinin özelliği fırında pişmesi. Biz tavada yapmaya alışığız. İtalyan arkadaşımın anlattığına göre, friditta dedikleri bu omleti 10-20 yumurtayla yapıp büyük fırın tepsilerinde pişiriyor ve pazar sabahları aile kahvaltılarında hep birlikte yiyorlar. Ben, bana verilen tariften daha çok yeşillik kattım omlete. Üzerine de bol pul biber serptim.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı maydanoz
- 2 yemek kaşığı dereotu
- Tuz – karabiber – pul biber
Tarif:
1. Fırını 170 dereceye ayarlıyoruz.
2. Yumurtaları yeşilliklerle beraber çırpıp tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
3. Küçük borcam tepsi ya da güvecin içine tereyağını koyup fırına sürüyoruz. (ben güveç tepsi kullandım)
4. Tereyağı eriyince tepsiye çırpılmış yumurtayı boşaltıyoruz. 10 dakika kadar omleti pişiriyoruz. Piştikçe, omletin kenarları tepsiden ayrılıyor.
5. Bol pul biberle fridittamızı servis ediyoruz. Afiyet olsun.
