Aşk İksiri (Kokteyl)
Pazartesi, 15 Şubat 2010 17:48
Bir zamanlar kokteyl yapmaya merak salmıştım. Kafama göre malzemeleri karıştırıp korkunç tatlar yaratıyor, tadını kendime göre ayarlamaya çalışırken daha da korkunç noktalara sürükleniyordum. Sonra kokteyl kitapları almaya başladım. Buralardaki tarifleri elimde olan malzemelerle uygulamaya çalıştım. Aslında ismini çoğumuzun duyduğu yaygın kokteyllerin başka başka tarifleri olduğunu öğrendim. Zamanla bilinen bir tarifi kişiselleştiriyor insan içine kendince bir şeyler ekleyip çıkararak. Ben özellikle Jak Deleon diye bir adamın kitaplarından çok faydalandım. Öğrendiğim tarifler onunkilere benziyordur muhakkak (keşke aynılarını yapabilsemJ ). En azından onun kullandığı isimleri kullanıyor olabilirim. Dil alışkanlığı.
Kokteylimizin isminde aşk geçiyor. Popüler aşk sembolleri güller, pembe kalpler, oyuncak ayılar... Ama bizim kokteylde ne gül yaprağı, ne şeker pembesi, ne de ayı pençesi var. Lezzet dorukta.
Malzemeler:
1 uzun highball bardak için
- 4 shut ananas suyu
- 1 shut limon suyu
- 2 shut safari
- 2 shut konyak (brandy ya da)
- 1 yemek kaşığı bal
Tarif:
1. Shut olarak verdiğim ölçü 30ml’lik shut bardağı.
2. Malzemeleri karıştırıp shakerda çalkalıyoruz.
3. Highball bardağa 2-3 parça buz koyup üzerine karışımı boşaltıyoruz. Bir kürdan ya da çöp şiş çubuğuna portakal dilimlerini takıp bardak içine bırakarak servis ediyoruz.
