Teriyaki Soslu Bonfile
Cuma, 29 Ocak 2010 12:57
Teriyaki sos harika bir şey. Onla pişen et ve tavukların lezzeti inanılmaz güzel oluyor bence. Bu sos şişelenmiş olarak satılıyor. Pek ucuz değil. Neyse ki tarifi eşsiz değil. Kolay bulunabilecek başka sosların karışımıyla hazırlanabiliyor.
Malzemeler:
- Bonfile et
- Sıvıyağ
Teriyaki Sos İçin:
- 1 fincan bardağı mirin (tatlı pirinç rakısı)
Mirin yerine 3 ölçü sake ile 1 ölçü şekeri karıştırarak oluşturacağınız karışımdan da 1 fincan kullanılabilir.
- 1 fincan soya sosu
- Mirin kullanırsanız 2 tatlı kaşığı da şeker kullanmak gerek
Tarif:
1. Teriyaki malzemelerini karıştırarak sosu elde edelim. Bonfileleri buzdolabı poşetine koyup üzerine biraz teriyaki dökelim. Ağzını bağlayıp, poşeti sallayarak sosun etlere bulaşmasını sağlayalım. Marinasyon için sos içinde yatan etleri buzdolabına kaldırıp bir-iki saat bekletelim.
2. Tavaya azıcık yağ döküp poşetteki etleri burada pişirmeye başlayalım. Poşetteki sosu da tavaya dökelim.
3. Etleri çevirerek her iki yüzünü pişirelim. Arada bir tavadan sos alıp etin üst yüzeyine dökün. Tavada sos kalmazsa hazırladığımız sostan kalanı et üzerinde gezdirelim.
4. Pişen bonfileyi dilimleyerek buharda pişmiş sebze ile servis edelim. Afiyet olsun.
