Safranlı Tavuk
Cuma, 05 Eylül 2008 13:53
Malzemeler:
- 1 tavuğun göğsü (2 parça)
- 1 su bardağı kültür mantarı
- 4 iri diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı safran (körili tavuk için köri kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz/Karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
Tarif:
1. Sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayın.
3. Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyup sarımsak ve tavuk etlerini karıştırarak pişirmeye başlayın.
4. Yıkanmış mantarları dörde bölün ve yemeğe ilave edin.
5. Mantarlar suyunu bırakır ve daha sonra çekmeye başlar. Bu süreçte yemeği arada bir karıştırarak pişirin.
6. Su çekilince safran ve tuzu serpiştirin.
7. 1 bardak sıcak suyu bu yemeğin üzerine döküp kısık ateşte yarım saat pişirin.
