Fırında Tavuk Parçaları
Perşembe, 19 Kasım 2009 11:59
Çok basit hazırlanan ve sağlıklı bir yemek tarifi geliyor. Kalabalık misafirlerim son anda haber vererek geldiklerinde, annemin tavsiyesiyle yapmıştım. Yanına da fırında sebze. Bu ikiliyi hazırlarken, 2 yemek tepsisini birden fırına sürerek zamandan da tasarruf etmek mümkün. Malzemeler:
Tarif: 1. Fırını 170 dereceye ayarlayalım. 2. Tavuğun içini iyi temizlenmiş mi diye kontrol edin. Ocağı açıp tavuğu ateş üzerinde gezdirerek, varsa kalan tüylerin yanmasını sağlayın. Buna tavuğu ütmek deniyor bildiğim kadarıyla. 3. Üttüğünüz tavuğu J parçalayın. Fazla yağları kesip atın. Derileri tamamen soymayın ama, piştikten sonra yerken soyarsınız. Böylece tavuk kurumaz. 4. Tavuk parçalarını derin bir kaba koyup üzerine zeytinyağı, tuz, kekik, az pul ve karabiber dökün. Dilerseniz salça yoğurt karışımını da ilave edin. sos ve baharatlar parçaların her yerine bulaşacak şekilde tavukları elinizle karıştırın. 5. Yağlı tepsiye tavuk parçalarını dizip kalan sosu üzerlerine paylaştırın. Tepsinin üzerini alüminyum folyoyla sıkıca kapatıp fırına sürün. Benim fırınımda 15 dakika pişiyor tavuklar. Siz yine de folyoyu aralayarak tavukların içinin piştiğini doğrulayın. Afiyet olsunJ
