Balık Güveç
Cuma, 05 Şubat 2010 17:04
Bu yemek çok başarılı. Sebzeler ve balıklar birlikte pişiyor, kaşarla iyice lezzetleniyor. Denemenizi öneririm. Balık etini fileto kullanmak isterseniz aynı tarifi fırın tepsisinde de yapmak mümkün. Kırmızı soğan ve bol limonlu roka ile servis edilmesinden yanayım.
Malzemeler:
- Balık eti (dilediğiniz balık hatta balıklar kullanılabilir)
- Kuru soğan
- Kırmızı biber
- Yeşil biber
- Az haşlanmış patates
- Mantar
- Kaşar rendesi
- Tereyağı
- Maydanoz
- Tuz / karabiber
Tarif:
1. Mantarları temizleyip dilimleyin. kuru soğan, kırmızı ve yeşil biberleri piyazlık doğrayın.
2. Güveç içine biraz tereyağı koyun. Çiğ balık etlerini ve sebzelerle harmanlayın. Tuzlayın. Güvece yayın, üzerini alüminyum folyoyla kapatın. Güveci fırında balıklar pişene kadar tutun.
3. Pişmeye yakın folyoyu çıkarın. Güveç üzerine minik tereyağı parçaları koyun, taze çekilmiş karabiber serpin ve üzerini kaşar rendesiyle kaplayın. Kaşar kızarınca fırından çıkarıp ince doğranmış maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
