Sütlü Çorba
Pazartesi, 21 Aralık 2009 14:57
Genelde çorba yemeyi sevmiyorum. Lifli besinler tercihim. Sevmiyorum diye yapmasam da olmuyor, çünkü ahali bayılıyor. Neyse, bu sütlü çorba da bizde sıklıkla yapılır. Yazın yoğurtla soğuk, kışın sütle sıcak. Fotoğrafını çektiğim çorbayı bayramda bir tanıdığımızda yedik. Çok lezzetliydi. Utana sıkıla çektim fotoğrafını valla, umarım çok ayıplamamışlardır.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı nohut
- 1 çay bardağı kuru fasulye
- 2 çay bardağı döğme (ya da yarma)
- Süt
- Tuz / karabiber
Tarif:
1. Nohut, fasulye ve yarmayı çok miktarlarda haşlayıp dolaba koyanlardansanız, işin tüm zahmeti geçmiş demektir. Hazırı olmayanlar için tarif:
2. Tahılları bir gece önceden suda ıslayın. Islanmış tahılı düdüklü tencereye koyup üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su içinde pişirin.
3. Tencerenin kapağını açıp nohutların yumuşaklığını kontrol edin. İyiyse içindeki fazla suyu dökmeden üzerine kaynar süt dökün. Sütün miktarını sevdiğiniz çorba kıvamına göre ayarlayın.
4. Çorba tuzlu veya tuzsuz içilebilir. Ben tuzlu ve karabiberli seviyorum. Öylesini denemenizi öneririm. Afiyet olsun.
