Domates Çorbası
Cumartesi, 08 Kasım 2008 09:35
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (seviyorsanız 1 yemek kaşığı tereyağı da olur)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 iri diş sarımsak
- 3 bardak su
- 3 orta boy organik domates
- Tuz
Tarif:
1. Çorba tenceresinde, unu zeytinyağı içinde kavurun.
2. Rengi değişmeye başlarken salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Sarımsağı ezerek ya da incecik doğrayıp salçaya ekleyin.
4. Domatesi soyup blenderla ezin (ya da rendeleyin), tenceredeki karışıma ekleyin. Üzerine oda sıcaklığındaki suyu dökün.
5. Çorbayı arada bir karıştırarak kaynatın. Bir iki taşım sonra altını kapatın. Tuzunu kontrol edin.
6. Servis için kaşar ya da yağlı başka bir peynir rendesi hazırlayın. Afiyet olsun.
